一個走難來港的天主教品牌 — 逃亡、被取笑、連電都冇!?

#逃亡來港

十字牌牛奶的由來可以追溯自357年前意大利嚴規熙篤會,其聖母神樂院在1928年於中國河北市建立,後因1940年代,國內局勢持續動蕩,遂逃難至香港。今天位於大嶼山的神學院,是經驗了兩次走難,九年逃亡,才有今天。


#養牛傳統

聖本篤會規提到「每座修院要自食其力……幾時他們靠雙手操作度日,才算是真正的隱修士」。由於神樂院嚴守會規,因此早在國內時期的神學院,修士們已經自設牛場,養牛出售牛奶,務求自給自足。


#被取笑#不如做其他生意

1950初,聖母神樂院在艱辛中在港重組並重建,但當院長提出養牛方案時,其他人均以取笑回應,當中原因包括成本過高、鮮奶消毒困難、當時大嶼山沒有電力和海盜偷牛等現實情況。然而,因為信念和堅持,最終十字牌將不可能變成可能。


#問題一一解決

電子的問題因自建水力發電站和後來中電將電力鋪至而得到解決;消毒問題也因從美國購入消毒鍋和加購各類設備而處理。1958年時,聖母神樂院就得到政府牌照,正式營運十字牌。1980年代,本地企業立基國際加入營運,使產量更具規模。


#堅持信念

由零開始,從來不易,當中不缺旁人告訴你 #你係唔得 又或者突然而來的 #社會變化。 或者,只有堅持信念,見招拆招,才能夠建立60年的品牌。呀,營商如是,做人也是。


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